Newsroom

déc. 2021
Un podcast pour préserver la mémoire d’Eclosia

Certains d’entre vous ont peut-être croisé Maya de Salle dans les couloirs des entreprises, en se demandant qui elle était et ce qu’elle faisait avec un micro. On répond à toutes vos questions ici.

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nov. 2021
Boulanger, c'est un métier !

LMLC accompagne les boulangers depuis plus de 25 ans. Ludovic nous fait vivre sa passion !

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nov. 2021
Odysseo - Timelapse

Odysseo : 3 ans de construction - de galères, d'espoirs et d'adaptations ! - en 1min30...

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nov. 2021
Tina, Amanda et Anoushka... de jeunes passionnées qui subliment le Food made in Moris

Depuis 2017, Eclosia soutient de jeunes influenceuses mauriciennes dans le domaine du Food afin qu’elles puissent faire rayonner leurs passions. Tina, Amanda et Anoushka sont à la fois créatrices et entrepreneurs. Et elles ont un sacré caractère… ce qui fait toute la différence !

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nov. 2021
Frédéric Telot, Educateur, Odysseo : Je suis fait pour ce job !

De HR assistant à enseignant de maths en passant par responsable de facturation, il n’y a pas un, mais trois mondes ! Mais aucun ne réjouit autant Frédéric Telot que le monde d’Odysseo.

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nov. 2021
Qu’est-ce que le Leadership Challenge Programme ?

C’est reparti pour le Leadership Challenge Programme (LCP). Ce programme de CTC, couvre l’éventail de compétences nécessaires pour développer un leadership ayant un réel impact sur l’organisation. Pour sa 16ème édition, le LCP a été entièrement repensé pour répondre aux défis actuels qui attendent les managers existants ou en devenir. Myriam Blin, Head Charles Telfair Centre & Leadership Centre, nous en dit plus.

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nov. 2021
Bien plus qu’une ferme, une école de la vie…

A Verdun, dans la ferme pédagogique de l’ONG Safire, sous la houlette d’un responsable, une trentaine de jeunes de 12 à 16 ans, s’affairent dans les deux poulaillers qui abritent des poules pondeuses.

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nov. 2021
Yannick d’Arifat, Production manager, Maurilait

Décembre 2020 était moins intense que les années précédentes. Les équipes ont fait moins d’heures supplémentaires et ont pu bénéficier d’un jour de congé le 25 décembre et d’un autre le 4 janvier.

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nov. 2021
Nicolas Arlanda, Store Keeper, NML

Les commandes ont baissé de 25% au cours du mois de décembre 2020. Cela s’explique par l’absence de touristes dans les hôtels, la hausse du chômage, et l’avenir incertain.

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nov. 2021
Naufar Lallmamode, Store manager, KFC Flacq Super U

Pour nous, le mois de décembre c’est le mois le plus busy de l’année. Mais décembre 2020 n’a pas tenu ses promesses.

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août 2021
LE SEL | 5 MÉTHODES POUR CONSERVER

La lacto-fermentation, ça vous parle ? Ça consiste à plonger vos légumes dans une saumure de sel pour les faire fermenter et les conserver longtemps... longtemps.

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mars 2021
MARIE-JOSÉE MONGELARD : LE GOÛT EN HÉRITAGE

S'inspirer des produits de saison, du jardin. Et laisser mijoter... C'est le secret de la cuisine mauricienne d'antan, celle que Marie-Josée a transmise à sa fille Marie-Christine.

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mars 2021
QUEL EST SELON VOUS LE PLAT QUI REPRÉSENTE LE PLUS MAURICE ?

Notre gastronomie mauricienne, c'est tout ce qui nous rassemble ! Et vous, qu’est-ce qui vous inspire le plus ?

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janv. 2021
NOU KONTAN NOU KARAY

Ki zot kwi dan karay ? Cet ustensile venu d'ailleurs fait partie de la vie quotidienne des familles mauriciennes... Foodies vous dit tout sur la karay.

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janv. 2021
LA CITRONNELLE, CETTE HERBE AUX VERTUS INSOUPÇONNÉES

Le saviez-vous ? La citronnelle ne sert pas qu'à repousser les moustiques ! En décoctions, en cuisine... pa ti pou krwar li ena tou sa bienfe la!

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août 2020
LA ROSELLE DÉVOILE SES VERTUS

Roselle ou oseille de Guinée, cette plante n’est pas vraiment connue à Maurice. Me li merite ki nou interes nou impe plis a so bann bienfe ! On vous dit tout.

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oct. 2019
MARGOSE

On la mange farcie, sautée, en curry, ou encore en salade et en pickles. Pour certains c’est lamer à boire... Et pourtant, elle est excellente pour la santé !

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